배추겉절이담는방법
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맛있는 배추 겉절이 만들기 쉽고 간단해요~별빛정보방 2015. 6. 28. 15:00
맛있는 배추겉절이 만들기 쉽고 간단해요~ 요즘 배추값 좀 비싸더라구요.. 그래서 묵은지로 살다가 3포기 9.800원 하길래 3통 한자루 사와 겉절이 담았어요~ 배추속이 꽉 차서 3포기라도 꽤 양이 되더라구요~ 이렇게 두대야 찼네요..물론 숨이 죽으면 줄어 들겠지만... 썰어서 소금 약간 뿌려 절여 놓으세요.. 사실 겉절이는 절이지 않고 그냥 담아야하는데 양이 너무 많아서 조금만 절이기로 했어요~ 배추 절여질 동안 양념 준비 해야겠죠~ 겉절이에 넣을 양념재료는 마늘과양파 그리고 새우젓,멸치젓 고추가루, 파,매실액기스, 부추,생강 먼저 양파와 마늘,새우젓을 넣고 믹서기로 갈아주세요.. 그리고 버무릴 곳에 부어 다른 재료와 함께 준비해 두면 끝.... 양념재료 준비하는 동안 배추는 요렇게 양이 줄어 대야 하나..