맛있는 배추 겉절이 만들기 쉽고 간단해요~

맛있는 배추겉절이 만들기 쉽고 간단해요~

 

요즘 배추값 좀 비싸더라구요..

그래서 묵은지로 살다가 3포기 9.800원 하길래 3통 한자루 사와 겉절이 담았어요~

 

 

배추속이 꽉 차서 3포기라도 꽤 양이 되더라구요~

 

 

이렇게 두대야 찼네요..물론 숨이 죽으면 줄어 들겠지만...

썰어서 소금 약간 뿌려 절여 놓으세요..

사실 겉절이는 절이지 않고 그냥 담아야하는데 양이 너무 많아서

조금만 절이기로 했어요~

 

 

배추 절여질 동안 양념 준비 해야겠죠~

겉절이에 넣을 양념재료는 마늘과양파 그리고 새우젓,멸치젓

고추가루, 파,매실액기스, 부추,생강

먼저 양파와 마늘,새우젓을 넣고 믹서기로 갈아주세요..

그리고 버무릴 곳에 부어 다른 재료와 함께 준비해 두면 끝....

 

 

 

양념재료 준비하는 동안 배추는 요렇게 양이 줄어 대야

하나로도 될 정도네요~

 

 

 

겉절이는 많이 절이지 않기 때문에 살짝 절인 다음 깨끗이 씻어

준비한 재료와 배추절인것을 잘버무리면 끝~

참 쉽죠~

`

 

이렇게 김치통으로 두통하고 조금 더 나왔네요

 저혼자 먹는 것이 아니고 딸램도 주고 동생도 주고 친정엄마도 드리려고 했는데

처음 생각만큼 양이 그리 많이 나오지 않아서 딸램과 친정엄마만 드렸네요..

 

 

 

 

 

 딸램한테 김치 한통 가져 갔더니 겉절이는 삼겹살이랑 먹어야 한다고

딸램이 이렇게  삼겹살 구워줘서 배추겉절이랑 아주 맛나게 잘 먹었어요~

 

 

 

 

가물어서 모든 채소값이 올랐다고는 하지만 김치는 없어서는 안되는 반찬..

간단하고 쉬운 방법으로 겉절이 맛있게 만들어 드시고

메르스 같은 바이러스 공포에서 꼭 이겨내자구요~